Čajovník sivokrký Bezkofeínový čajovník z Južnej Afriky

Rooibos je čajovina bez kofeínu s krásnou červenohnedou farbou. Obsahuje celý rad minerálnych látok a hlavne dobre chutí.

Latinský názov Asphallathus linearis

Ľudové názvy Rooibos, červený rooibos

Popis a výskyt Suchomilný vzpriamerný krík dorastajúci až do výšky 2 metre. Má trojlaločné listy a zvyčajne žlté kvety. Rastie to veľkom počte druhov (až 280) výhradne v Južnej Afrike. Množenie semenami alebo odrezkami je totižto obtiažné a rastliny majú špecifické nároky na stanovisko.

Zbierajú sa listy, ktoré sa podrtia a nechávajú fermentovať, pričom získavajú červeno-hnedú farbu. Potom sa usušia. Slúžia na výrobu horúceho nápoja nazývaného rooibos.

Účinné látky Flavonoidy (napr. kvercetín, rutín, katechín, vitexín), dihydrochalkóny (aspalatín, notofagín), fenolické kyseliny, minerálne látky (Cu, F, Mn).

Účinky Rooibos neobsahuje kofeín, má nízky obsah trieslovín a obsahuje flavonoidy, u ktorých bol preukázaný priaznivý antioxidačný účinok. Obsahuje tiež celý rad minerálnych látok. Pripravuje sa z neho nápoj, ktorý má krásnu červenohnedú farbu a je jemne sladkastý.

Bez vážnejších rizík.

1 až 2 g na šálku.

Z rooibosu sa dá pripraviť aj espressu podobný nápoj – red espresso. V JAR sa používa v tradičnej ľudovej medicíne. V Južnej Afrike je bežné piť rooibos spolu s mliekom a cukrom.

Zbieraná časť List

Sušenie, zosychací pomer U nás nerastie.

Doba zberu Január - marec